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旅游业成本控制

  • 旅游业成本控制
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    发货地：海南
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【作　者】（美）Agnes L.Defranco，（美）Pender B.M.Noriega著；程尽能，王向宁等译
【丛书名】旅游管理译丛
【形态项】 426
【出版项】 北京：旅游教育出版社 , (咨询特价)
【ISBN号】7-5637-0998-3
【中图法分类号】F(咨询特价)
【原书定价】(咨询特价)
【主题词】旅游业(学科: 成本管理) 旅游业 成本管理
【参考文献格式】 （美）Agnes L.Defranco，（美）Pender B.M.Noriega著；程尽能，王向宁等译. 旅游业成本控制. 北京：旅游教育出版社, 2002.03.
内容提要:
本书以旅游接待业中高经营失败率为开始探讨资源控制的问题，阐述了管理、控制，作为成本控制手段的菜单、标准和定价的重要性，控制过程中各种职能的重要性等。
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