棍子类型以及相应尺寸(仅供参考)
铁 木 介 绍 蚬木又名铁木,用它制作的砧板钉子都难敲打进去,用铁锤敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音,因此又名铁木砧板。 这就是越南有名的正宗铁木砧板。 本店铺砧板所有的原木均产自越南,并在中国广西几百年的手工传统工艺下制作而成,因此称为广西铁木砧板又称越南铁木砧板,用它制作的砧板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细,绝无补丁、粘贴、上色等掩盖砧板原貌手段,具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年。使用适度,保养得法,还可成为传家宝。被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想砧板。 蚬木砧板已扬名数百年,在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国,成为达官厨房必备之珍品。 | 六 步 鉴 铁 木 (如何识别铁木砧板与普通木砧板?)
二、看重量:用铁木做成的砧板非常沉重,几乎跟用铁做成的一样,而普通木砧板则不然。 三、看密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。 四、看纹理:铁木砧板木为斜纹,普通木则否。 五、看硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。 六、听声音:铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。 |