客家娘酒2斤农家自酿糯米黄酒甜月子酒无添加剂可其山梅州特产

买客家娘酒的选择有很多，

但如何买到放心的好酒呢？

我们的娘酒值得您品偿吗？

它有什么与众不同之处呢？

看图看真相：

 下图是我们姚妈家的房子，也就是酿酒的地方。

这里地处高山深处，山清水秀，空气清新……

每一滴姚妈娘酒都酿自这间房子。

这里的气温是决定姚妈娘酒好口味的重要因素之一。

 决定姚妈娘酒品质的另一个重要因素：自家种的优质糯米。

是的，用于酿酒的每一粒糯米都是自家门前梯田种出来的。

 好米还得用好水来煮，才能真正的酿出好酒。

姚妈用的不是自来水，也不是井水，

而是顶好的山泉水。

泉眼就在姚妈家的屋子后面，清澈甘甜，富含各种矿物质。

  好糯米+好泉水，送到姚妈家的厨房用柴火蒸成糯米饭，就真正开始我们好酒的酿造过程了……

是的，山泉水只是用来蒸饭，可不是用来兑水的哟，娃哈哈……

火炙，这一客家娘酒的传统酿造程序，相信很多亲没有见过吧：

娘酒酿成后就被装进全新的食品级专用瓶子，

100%纯娘酒，绝无任何添加剂、不兑水、不加酒精！

下面是两种经典吃法的介绍哟： 

制作步骤：

1、准备好材料：农家走地鸡一只，娘酒适量，油少许，姜数片；

2、走地鸡宰好，洗净，斩块备用；姜切成丝或细粒备用；

3、热好炒锅，下油，香姜丝或姜粒，具体要放多少姜，可视各人体质多放少放；

4、斩好的鸡肉一同下锅翻炒，不停的炒香；

5、待鸡肉炒香后（金黄色）倒入娘酒，一般浸过鸡肉几公分；

6、大火煮开，铲到瓦煲，小火再煮30分钟，即可饮用。

制作步骤：

 1、准备好材料：鸡一只，客家娘酒约500克、枸杞10克，白砂糖适量，姜30克，盐适量；

2、鸡洗干净，切成块，枸杞用水泡浸一下，洗干净；

3、姜去皮切成米粒状，用油香后，铲起备用；

4、用余油把鸡块炒到金黄；

5、加入1小匙砂糖，翻炒均匀；

6、加入客家娘酒、大火煮开转入砂锅中；

7、加入炒香的姜粒，轻轻拌搅均匀后加入枸杌

8、盖上锅盖，中小火炖煮30分钟，香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。